Форму регионального статистического наблюдения № МП(микро)-регион «Сведения об основных показателях деятельности микропредприятия» (далее – форма) предоставляют юридические лица, являющиеся микропредприятиями, содержащиеся в Едином реестре субъектов малого и среднего предпринимательства с категорией «микропредприятие».
Для микропредприятий, применяющих упрощенную систему налогообложения, сохраняется действующий порядок представления статистической отчетности (пункт 4 статьи 346.11 Налогового кодекса Российской Федерации). Данные организации предоставляют форму на общих основаниях.
Сведения по форме № МП(микро)-регион предоставляются за отчетный год.
В форму регионального наблюдения № МП(микро)-регион включаются сведения в целом по юридическому лицу, т.е. по всем филиалам и структурным подразделениям данного микропредприятия независимо от их местонахождения.
Временно неработающие микропредприятия предоставляют форму на общих основаниях.
Если в отчетном периоде организация не вела деятельность, то она сдает форму с заполненным разделом 1 «Анкета». При этом показатели средней численности работников должны быть рассчитаны в соответствии с пунктом 5 настоящих Указаний.
Организации, в отношении которых в соответствии с Федеральным законом от 26 октября 2002 г. № 127-ФЗ «О несостоятельности (банкротстве)» (далее – Закон о банкротстве) введены процедуры, применяемые в деле о банкротстве, предоставляют данные по указанной форме до завершения в соответствии со статьей 149 Закона о банкротстве конкурсного производства и внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о ликвидации должника.
Финансовые и кредитные организации (включая банки, страховые организации, организаторы торговли, имеющие лицензию биржи, ломбарды) разделы 3 и 4 не заполняют, за исключением строк 14, 15 и 16.
Титульный лист
В адресной части указывается полное наименование отчитывающейся организации в соответствии с учредительными документами, зарегистрированными в установленном порядке, а затем в скобках - краткое наименование. На бланке формы, содержащей сведения по обособленному подразделению юридического лица, указывается наименование обособленного подразделения и юридического лица, к которому оно относится.
В кодовой части титульного листа формы на основании Уведомления о присвоении кода ОКПО (идентификационного номера), размещенного на сайте системы сбора отчетности Росстата в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" по адресу: https://websbor.rosstat.gov.ru/online/info, отчитывающаяся организация проставляет:
- код по Общероссийскому классификатору предприятий и организаций (ОКПО) - для юридического лица, не имеющего обособленных подразделений;
- идентификационный номер - для обособленного подразделения юридического лица и для головного подразделения юридического лица.
В качестве головного подразделения юридического лица выступает обособленное подразделение, где находится администрация предприятия или местонахождение которого соответствует зарегистрированному юридическому адресу.
Основным видом деятельности для юридического лица является тот вид, который по итогам предыдущего года имеет наибольший удельный вес в общем объеме оборота или объеме прибыли.
Предприятия, осуществляющие несколько видов деятельности (многопрофильные), относятся к таковым по критериям того вида деятельности, доля которого является наибольшей в годовом объеме оборота или годовом объеме прибыли.
Чтобы выбрать направление сдачи отчета (ТОГС), следуйте данному порядку:


Если в списке из предложенных ТОГСов отсутствует нужный, то его можно выбрать, нажав на кнопку «Все отделения Росстат». Далее выбрать соответствующий регион и ТОГС в этом регионе.

Заполнение
По строке 02 показывается средняя численность работников, которая включает:
- - среднесписочную численность работников;
- - среднюю численность внешних совместителей;
- - среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера в отчетный период.
Показатель может быть заполнен с одним десятичным знаком.
По строке 03 отражается среднесписочная численность работников (без внешних совместителей), определяемая путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы отчетного года и деления полученной суммы на 12.
В списочную численность работников включаются наемные работники, работавшие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день и более, а также работавшие собственники организации, получавшие заработную плату на данной организации в отчетный период.
Организация, временно приостановившая работу по причинам производственно-экономического характера, определяет среднесписочную численность работников на общих основаниях. Если организация работала неполный год (сезонный характер работы или создано после января), то среднесписочная численность работников за год определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы работы организации и деления полученной суммы на 12.
Пример.
Организация с сезонным характером работы начала работать в мае и закончила в сентябре. Среднесписочная численность работников составляла в мае - 15 человек, июне - 15, июле - 14, августе - 14, сентябре - 15 человек. Среднесписочная численность работников за год составила 6 человек ((15+15+14+14+15):12).
По строке 04 средняя численность внешних совместителей исчисляется в соответствии с порядком определения средней численности лиц, работавших неполное рабочее время, т.е. пропорционально отработанному времени, и определяется путем суммирования средней численности внешних совместителей за все месяцы отчетного года, и деления полученной суммы на 12.
По строке 05 средняя численность работников выполнявших работу по договорам гражданско-правового характера (включая иностранных граждан) за год исчисляется по методологии определения среднесписочной численности. Эти работники учитываются за каждый календарный день как целые единицы в течение всего периода действия этого договора независимо от срока выплаты вознаграждения. За выходной или праздничный (нерабочий) день принимается численность работников за предшествующий рабочий день. Средняя численность работников, выполнявших работу по договорам гражданско-правового характера, за год определяется путем суммирования средней численности за все месяцы отчетного года, и деления полученной суммы на 12.
Если работник, состоящий в списочном составе, заключил договор гражданско-правового характера с этой же организацией, то он не включается в среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера.
В фонд заработной платы включаются начисленные организациями суммы оплаты труда в денежной и неденежной формах за отработанное и неотработанное время, компенсационные выплаты, связанные с условиями труда и режимом работы, доплаты и надбавки, премии, единовременные поощрительные выплаты, а также оплата питания и проживания, имеющая систематический характер (с учетом налога на доходы физических лиц и других удержаний в соответствии с законодательством Российской Федерации).
В форме показываются начисленные за отчетный год денежные суммы независимо от источников их выплаты, статей бюджетов и предоставленных налоговых льгот в соответствии с платежными документами, по которым с работниками производятся расчеты по заработной плате, премиям и т. д., независимо от срока их фактической выплаты. Начисленные за весь период отпуска суммы включаются в фонд заработной платы отчетного периода.
По строке 10 в выплаты социального характера включаются суммы средств, связанные с предоставленными работникам социальными льготами, в частности, на лечение, отдых, проезд, трудоустройство (без пособий из государственных внебюджетных фондов).
В отчет по форме № МП(микро)-регион (строки 06, 07, 08, 09, 10)не включаются следующие расходы, которые не учитываются в фонде заработной платы и выплатах социального характера:
- - пособия и другие выплаты за счет средств государственных внебюджетных фондов, в частности, пособия по временной нетрудоспособности, по беременности и родам, при рождении ребенка, по уходу за ребенком, оплата санаторно-курортного лечения и оздоровления работников и их семей, страховые выплаты по обязательному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний; компенсация работнику стоимости проведения обязательного медицинского осмотра, пройденного самостоятельно; компенсация работнику за самостоятельно оплаченный анализ полимеразной цепной реакции
(ПЦР-тест) на новую коронавирусную инфекцию (COVID-19); - - суммы пособий по временной нетрудоспособности, выплачиваемые за счет средств организации в соответствии с законодательством Российской Федерации, в том числе за первые три дня временной нетрудоспособности;
- - страховые взносы в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования, территориальные фонды обязательного медицинского страхования, взносы на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний и другие выплаты.
По строке 11 в количество отработанных работниками списочного состава человеко-часов включаются фактически отработанные работниками часы с учетом сверхурочных и отработанных в праздничные (нерабочие) и выходные (по графику) дни, как по основной работе (должности), так и по совмещаемой в этой же организации, включая часы работы в служебных командировках. В отработанные человеко-часы не включаются:
- - время нахождения работников в ежегодных, дополнительных, учебных отпусках, отпусках по инициативе работодателя;
- - время повышения квалификации работников с отрывом от работы;
- - время болезни;
- - время простоя;
- - часы перерывов в работе матерей для кормления ребенка;
- - часы сокращения продолжительности работы отдельных категорий работников, которым в соответствии с законодательством Российской Федерации установлена сокращенная продолжительность рабочего времени;
- - время участия в забастовках;
- - другие случаи отсутствия работников на работе независимо от того сохранялась за ними заработная плата или нет.
По строке 12 отражается объем отгруженных или отпущенных в порядке продажи, а также прямого обмена (по договору мены), товарного кредита, всех товаров собственного производства, выполненных работ и оказанных услуг собственными силами в фактических отпускных (продажных) ценах (без НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей), включая суммы возмещения из бюджетов всех уровней на покрытие льгот, предоставляемых отдельным категориям граждан в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Продукция, выработанная из давальческого сырья (сырья и материалов заказчика, не оплачиваемых предприятием-изготовителем), включается предприятием-изготовителем в объем отгруженных товаров собственного производства, работ и услуг, выполненных собственными силами, по стоимости обработки, то есть без стоимости сырья и материалов заказчика.
Юридические лица, являющиеся собственниками сырья и материалов, размещающие заказы на их переработку на других организациях и реализующие готовую продукцию, по строке 12 отражают объем отгруженных товаров, произведенных из их собственного сырья и материалов (произведенных собственными силами или купленных на стороне) по их заказам другими организациями.
По сельскохозяйственной деятельности показывается вся стоимость проданной (отгруженной) продукции собственного производства другим юридическим и физическим лицам. По этой строке также учитывается продукция: проданная своим работникам (в том числе по льготным ценам), привлеченным со стороны лицам и населению через собственные столовые, буфеты, магазины и другие объекты розничной торговли; выданная в порядке натуральной оплаты труда и в счет арендной платы за арендованные земельные доли; отпущенная по договору мены, в счет оплаты товарного кредита, аренды животных и возврата полученных натуральных ссуд; проданная в федеральный фонд семян. Кроме того, включается арендная плата, полученная за сдачу в аренду животных.
Организации, осуществляющие собственными силами передачу покупной энергии (электрической, тепловой), воды, транспортирование и распределение собственными силами покупного газа по распределительным сетям (собственным или арендованным), отражают по строке 12 стоимость услуг по передаче, транспортировке и распределению энергии, воды, газа, включая их покупную стоимость. Перепродажа энергии, газа, воды (без осуществления их транспортировки собственными силами) не отражается по данной строке, а показывается по строке 13. При этом в разделе 4 по строкам 17 «Оборот розничной торговли» и 20 «Оборот оптовой торговли» объемы перепродажи энергии, воды и газа (кроме перепродажи газообразного топлива газораспределительным организациям, а также организациям и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим очистку газа от примесей, производство сжиженного газа или закачку газа в баллоны) не показываются.
По объектам общественного питания (ресторанам, кафе, барам, столовым, закусочным и подобным организациям) по строке 12 отражается стоимость проданной собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий), а также проданных кондитерских и хлебобулочных изделий, фруктов, алкогольных, безалкогольных напитков и других покупных товаров, включенных в меню, предназначенных для потребления, главным образом, на месте. Отражается выручка от поставки продукции общественного питания (проданной кулинарной продукции собственного производства и покупных товаров, готовых к потреблению без дополнительной обработки) по заказам потребителей на рабочие места, на дом, для обслуживания банкетов, свадеб, приемов, а также организациям социальной сферы (школам, больницам, санаториям, домам престарелых и прочим), организациям торговли и транспортным предприятиям в пути следования сухопутного, воздушного, водного транспорта. Объемы продаж по объектам общественного питания, отраженные по строке 12 без НДС и аналогичных обязательных платежей, должны быть включены в данные по строке 21 и показаны с учетом НДС и других аналогичных обязательных платежей.
По строке 12 отражаются работы и услуги строительного характера, выполненные только собственными силами (включая ремонтно-строительные) (без работ и услуг, выполненных привлеченными организациями по договору субподряда). Стоимость работ и услуг отражается на основании установленных документов о приемке их заказчиками ("Справка о стоимости выполненных работ и затрат"). Если при производстве работ в отчетном периоде строительная организация использовала материалы заказчика и их стоимость нашла отражение в справке о стоимости выполненных работ в отчетном периоде, то стоимость этих материалов учитывается по строке 12.
Если организация производит строительные, монтажные и другие работы с использованием материалов, произведенных подразделениями данной организации, то их стоимость не исключается из объема работ, выполненных собственными силами по договорам строительного подряда.
Если организация осуществляет строительство жилых домов и нежилых зданий собственными силами с целью их дальнейшей продажи другим юридическим и физическим лицам, а также с привлечением денежных средств граждан и юридических лиц (совмещая функции заказчика (застройщика) и подрядчика) и затраты на производство продукции (работ, услуг) учитываются в бухгалтерском учете на счете 20 "Основное производство" с последующим отнесением на счет 08 "Вложения во внеоборотные активы", либо только на счете 08, без предварительного учета на счете 20 в корреспонденции со счетами 43 "Готовая продукция", 90 "Продажа", то объемы выполненных работ отражаются в разделе 3 по строке 12.
Прибыль, полученная при продаже жилых домов и нежилых зданий другим юридическим и физическим лицам (включая дольщиков), относится к виду деятельности "Строительство" и соответственно отражается по строке 12.
Не отражаются по строке 12:
- - средства, полученные из бюджетов всех уровней на покрытие убытков, возникающих вследствие продажи продукции и услуг по регулируемым государством ценам (тарифам);
- - продукция собственного производства, использованная для внутрихозяйственного потребления (зерно, пошедшее на семена и корм скоту и птице, инструменты, изготовленные для собственного использования, и прочее);
- - доходы от продажи основных средств, нематериальных активов, материально-производственных запасов, валютных ценностей, ценных бумаг;
- - стоимость питания пациентов больниц, контингентов, проживающих в детских домах, домах престарелых и тому подобное, предоставляемого бюджетными учреждениями бесплатно;
- - стоимость строительно-монтажных работ по зданиям и сооружениям, выполненных хозяйственным способом;
- - стоимость работ по ремонту собственных или арендованных зданий, сооружений, оборудования, выполненных собственными силами организации, затраты по которым учитываются в бухгалтерском учете на счетах затрат на производство;
- - стоимость проданных товаров несобственного производства;
- - стоимость товаров, переданных другим подразделениям данного юридического лица;
- - стоимость услуг, оказанных одним подразделением другому подразделению данного юридического лица;
- - целевые поступления некоммерческих организаций (членские взносы, паевые взносы, пожертвования и тому подобные поступления);
- - доходы от продажи продукции, полученной по договору мены (бартеру) без ее предварительной переработки;
- - стоимость передаваемых (выполняемых, оказываемых) потребителям безвозмездно товаров (работ и услуг- доходы от продажи прав на трансляцию радио- и телепрограмм.
По строке 13 отражается стоимость проданных товаров, приобретенных на стороне для перепродажи (их приобретение отражалось в бухгалтерском учете на Дебете счета 41) (изделия, материалы, продукты, приобретаемые специально для продажи или готовые изделия, предназначенные для комплектации, стоимость которых не включается в себестоимость проданной продукции, а подлежит возмещению покупателями отдельно). Стоимость проданных товаров отражается по факту продажи, независимо от того, поступили деньги на счет продавца или нет.
Стоимость этих товаров показывается с учетом полученных возмещений из бюджетов всех уровней на покрытие всех льгот, предоставляемых отдельным категориям граждан в соответствии с законодательством Российской Федерации (например, на продаваемые лекарственные средства, топливо и тому подобное). По данной строке не отражаются средства, полученные из бюджетов всех уровней на покрытие убытков, возникающих вследствие продажи продукции и услуг по регулируемым государством ценам (тарифам).
По данной строке отражается также стоимость проданных на сторону материально-производственных запасов несобственного производства, приобретенных на стороне для производства продукции, но не использованных в процессе производства, а также брака, лома, отходов (в случае их отражения на счетах производственных запасов).
По строке 13 показывается перепродажа газа, энергии, воды (без осуществления их транспортировки собственными силами). Организации, осуществляющие продажу покупного газа среди конечных потребителей с привлечением для его транспортировки по сетям сторонних организаций, отражают по строке 13 общую стоимость проданного газа.
Организации (комиссионеры, поверенные, агенты), осуществляющие деятельность в торговле в интересах другого лица по договорам комиссии, поручения либо агентским договорам, строку 13 не заполняют, так как стоимость проданных товаров по строке 13 отражают собственники этих товаров - организации, являющиеся комитентами, доверителями, принципалами.
Организациями общественного питания (ресторанами, кафе, барами, столовыми, закусочными и им подобными) по строке 13 отражается стоимость кондитерских и хлебобулочных изделий, фруктов, напитков и других покупных товаров без кулинарной обработки, проданных населению через свои объекты розничной торговли: магазины, павильоны, палатки и тому подобное. В этом случае объемы продажи покупных товаров должны быть отражены по строке 17 с учетом НДС и аналогичных обязательных платежей. Аналогичные товары, включенные в меню и проданные в обеденных залах ресторанов, кафе, баров, столовых, закусочных для потребления на месте, показываются по строке 12 (без НДС) и по строке 21 (с учетом НДС и аналогичных обязательных платежей).
По строке 13 отражается продажа товара своим работникам в счет оплаты труда, товара, полученного по договору мены (бартеру), проданного на сторону без переработки, а также по договору товарного кредита.
Стоимость проданных объектов недвижимости, приобретенных для перепродажи, если их приобретение учитывалось в бухгалтерском учете на счете 41, а продажа - на счете 90 показывается по строке 13. Организации-застройщики отражают по данной строке стоимость проданных объектов недвижимости, построенных привлеченными подрядными строительными организациями.
Данные по строке 13 показываются в фактических продажных ценах без НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей. Не показывается по строке 13 продажа собственных основных средств, нематериальных активов, валютных ценностей, ценных бумаг.
По строке 14 учитываются инвестиции в основной капитал (в части новых, а также приобретенных по импорту основных средств): затраты на строительство, реконструкцию (включая расширение и модернизацию) объектов, которые приводят к увеличению их первоначальной стоимости, приобретение машин, оборудования, транспортных средств, производственного и хозяйственного инвентаря и т.д.
По строке 14 отражаются данные об инвестициях в основной капитал (в части создания и приобретения новых основных средств, а также основных средств поступивших по импорту): затраты на строительство, реконструкцию (включая расширение и модернизацию) объектов, которые приводят к увеличению их первоначальной стоимости, приобретение машин, оборудования, транспортных средств, производственного и хозяйственного инвентаря и т.д.
По строке 14 учитываются инвестиции, производимые за счет всех источников финансирования, включая средства бюджетов на возвратной и безвозвратной основе, кредиты, техническую и гуманитарную помощь, договор мены. По этой строке также отражаются затраты, осуществленные за счет денежных средств граждан и юридических лиц, привлеченных организациями-застройщиками для долевого строительства на основе договоров, оформленных в соответствии с Федеральным законом от 30.12.2004 г. N 214-ФЗ "Об участии в долевом строительстве многоквартирных домов и иных объектов недвижимости и о внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации".
Стоимость лизингового имущества, полученного на условиях финансового лизинга и учтенного на забалансовом счете, в инвестиции в основной капитал не включается и по строке 14 не отражается.
Затраты на приобретение квартир в объектах жилого фонда, зданий, машин и оборудования, транспортных средств, производственного и хозяйственного инвентаря и объектов не завершенных строительством, числившихся ранее на балансе других юридических и физических лиц (кроме приобретения по импорту), в инвестициях в основной капитал не учитываются и по строке 14 не отражаются.
Не включаются в инвестиции в основной капитал затраты на приобретение нефинансовых активов стоимостью не более 40 тысяч рублей за единицу, если они не отражаются в бухгалтерском учете в составе основных средств (в соответствии с Положением по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/01, утвержденным приказом Минфина России от 30.03.2001 N 26н (зарегистрирован Минюстом России 28.04.2001 N 2689)).
По строке 15 изстроки 14 выделяются инвестиции в основной капитал, осуществляемые за счет средств бюджетов всех уровней, выделяемых на возвратной и безвозвратной основе (включая средства целевых бюджетных фондов): федерального, субъектов Российской Федерации, местных. Данные, показанные по строке 15, меньше или равны данным, отраженным по строке 14.
По строке 16 из строк 14 и 15 выделяются инвестиции в основной капитал, осуществляемые за счет средств федерального бюджета. Инвестиции в основной капитал, осуществляемые за счет средств национальных проектов, средств родовых сертификатов и материнского капитала, включаются в средства федерального бюджета и отражаются по строке 16. Данные по строке 16, меньше или равны данным, отраженным по строкам 14 и 15.
По строке 17 показывается оборот розничной торговли, который представляет собой выручку от продажи товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков, по поручению физического лица без открытия счета, посредством платежных карт.
Не включаются в оборот розничной торговли:
- стоимость товаров, выданных своим работникам в счет оплаты труда;
- стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;
- стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов, телефонных карт, карт экспресс-оплаты услуг связи;
- стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спец потребителям и тому подобное) и индивидуальным предпринимателям;
- стоимость объектов недвижимости.
Организации (комиссионеры, поверенные, агенты), осуществляющие деятельность в интересах другого лица по договорам комиссии, поручения либо агентским договорам, стоимость товаров, проданных населению, отражают по строке 16 в полном объеме. Комитенты, доверители, принципалы, являющиеся собственниками этих товаров, строку 16 не заполняют.
Данные об обороте розничной торговли представляют как организации розничной торговли, так и организации других видов деятельности, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне товаров (в том числе полученных в соответствии с договором мены) или товаров собственного производства населению через торговые заведения, находящиеся на их балансе, или с оплатой через свою кассу.
Оборот общественного питания в оборот розничной торговли не включается.
По строке 18 отражается оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями.
Из строки 18 по строке 19 отражается оборот алкогольными напитками и пивом.
По строке 20 показывается оборот оптовой торговли, который представляет собой выручку от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне, в целях перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям для профессионального использования (переработки или дальнейшей продажи).
Комиссионеры (поверенные, агенты), осуществляющие деятельность в оптовой торговле в интересах другого лица (комитента, доверителя, принципала) по договорам комиссии (поручения) либо агентским договорам по строке 20 отражают только сумму полученного вознаграждения.
Транспортирование и распределение газа по распределительным сетям газоснабжения среди конечных потребителей (населения, предприятий и тому подобное), а также распределение (отпуск) электрической и тепловой энергии по строке 20не показываются, так как их реализация конечному потребителю (то есть организациям, использующим их при производстве продукции или в коммунально-бытовых целях) не является оптовой продажей.
Продажа товаров населению относится к обороту розничной торговли и по строке 20 не отражается.
Стоимость лотерейных билетов, телефонных карт, карт экспресс-оплаты услуг связи, топливных карт в оборот оптовой торговли не включается.
Стоимость проданных объектов недвижимости по строке 20 не отражается.
Одним из признаков операции, относимой к оптовой торговле, является наличие счета-фактуры на отгрузку товара.
Данные об обороте оптовой торговли заполняют как организации оптовой торговли, так и других видов деятельности, осуществляющие перепродажу юридическим лицам или индивидуальным предпринимателям товаров, ранее приобретенных на стороне.
Оборот оптовой торговли приводится в фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, НДС, акциз, экспортную пошлину, таможенные сборы и аналогичные обязательные платежи. Сумма вознаграждения комиссионеров (поверенных, агентов) отражается по фактической стоимости, включая НДС.
По строке 21 показывается оборот общественного питания, который представляет собой выручку от продажи собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов) и покупных товаров без кулинарной обработки (мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий, фруктов, алкогольных и безалкогольных напитков) населению для потребления, главным образом, на месте, а также организациям и индивидуальным предпринимателям для организации питания различных контингентов населения.
Данные об обороте общественного питания представляют как организации общественного питания (столовые, кафе, рестораны и тому подобное), так и организации других видов деятельности, если они осуществляют продажу собственной кулинарной продукции или покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте через заведения общественного питания, находящиеся на их балансе.
Стоимость питания в учебных учреждениях, в том числе представляемого для отдельных категорий учащихся на льготной основе за счет средств бюджета, включаются в оборот общественного питания в полном объеме.
Оборот общественного питания приводится в фактически продажных ценах, включающих наценку общественного питания, НДС и аналогичные обязательные платежи.